四季のおさかな
よく食べるおさかなから、あまり知られていないけど美味しいおさかなまで
一番おいしい時期や、調理法、美味しく食べるためのちょっとした工夫など、鮮魚店だから知っている情報をご紹介します！
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豊前海一粒かき
豊前海の冬一番の味覚といえば「豊前海一粒カキ」と呼ばれるこの真カキです。２月頃に身入りのピークを迎え、味わいは濃厚でクリーミーですがクセのないさっぱりとしているので、もみじおろしとポン酢が合います。栄養満点で美容と健康に効果あり。
- おすすめの食べ方
- ・「生カキ」・「焼きカキ」・「カキフライ」・「カキ鍋」
