椎田アサリ

四季のおさかな

よく食べるおさかなから、あまり知られていないけど美味しいおさかなまで
一番おいしい時期や、調理法、美味しく食べるためのちょっとした工夫など、鮮魚店だから知っている情報をご紹介します！

椎田アサリ

椎田町の特産品です。

同じ豊前海でも不思議と椎田だけの味です。

椎田の浜の宮海水浴場は遠浅の小規模な干潟になっていて、小さな干潟に三本の川が注いでいます。

山の栄養がアサリのエサとなる豊富なプランクトンを育んでいるようです。

身質が柔らかく、旨味が濃厚！。

流通量が少なく、ほぼ地元で消費されるので、

都心部では高値で取引されます。

贈り物などにも喜ばれています。

３月頭に解禁され、５月頭に禁漁になってしまいます。