四季のおさかな
よく食べるおさかなから、あまり知られていないけど美味しいおさかなまで
一番おいしい時期や、調理法、美味しく食べるためのちょっとした工夫など、鮮魚店だから知っている情報をご紹介します！
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冬
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ナマコ(青・赤)
豊前海のナマコは「大きくても柔らかい」のが特徴。コリコリとした食感とクセのない後味引かない「豊前海ブランド」です。ミネラルが豊富といわれもみじおろしや橙を絡めて美味しく召し上がれます。
- おすすめの食べ方
- ・生で「酢なまこ」
