毎度ありがとうございます。

今日は、小さいけど最高！

と言いたくなるかもしれない地魚の紹介です。

秋は、春に卵だった魚がやっと食べられる大きさになる季節。

豊前海もエサが増える時期になり、小さいけど脂がのった地魚が獲れます。

普段から美味しい魚を食べている方でも唸る美味しさを秘めています。

今日はその代表選手をいくつか紹介！

まずは、シス(エボダイ)！身離れが良くて食べやすくて美味しい。

地元では安いですが、関東では高級魚です。酢締めにして刺身でも旨い。

お次は、８㎝程のカレイ！唐揚げで丸ごと頂けます。ビールに合う！！

　そして、「秋ビラ嫁に食わすな」で有名なチビラ(ヒイラギ)。

秋のチビラは脂がのって格別です！トゲトゲしてますが、

以外に食べやすい魚。見た目で食べない方はホントにもったいない！

あとは、外海に出ていく前の豆アジや、小イカ、小鯛etc,,,

小イカは柔らかくて、丸ごとお煮つけで焼酎に合う！

豆アジや小鯛は南蛮漬けで頭から食べられます。

南蛮漬けはこの２種類に勝る魚はいませんよ！

今日獲れたのはこれくらいですが、また他の種類も紹介できたらと思います。