どうも毎度ありがとうございます。

①手作りサバの西京漬け出来てます。

今晩のおかず、お弁当の一品などにどうでしょう。

季節によって漬ける魚も変わりますが、

これからの時期は、さば、サワラ、鯛、ブリ！サーモン、赤魚などなど。

その場で買った魚を漬けて持って帰るのもオススメです。

こんな風に、アルミホイルに包んでグリグもオススメ。

コンロによって火力が違うとは思いますが、基本は弱火です！　直火でこんがり焼きたい人も弱火が良いと思います。

我が家のコンロでは、弱火で９分でこの状態です。

②シラサエビ！地物のエビは安くて美味しい！

③地物のスズキ！

今年は秋アミが多いので、それを追いかけていろんな魚が脂がのります。

食物連鎖は大事ですね。

と言うわけで、脂がのって美味しいんです！

４０センチ位のなら１尾７５０円です。

④長崎産の良い真サバが入荷です。

分かりずらいですが、この燻し銀は美味しい証拠！

しつこいようですが、やっぱり美味しい！

しめ鯖も造っております。

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宜しくお願いします。