毎度ありがとうございます。

今日は、天然の寒ブリが入荷しました。

脂がのった11.7キロの大物です。

富山や石川が有名ですが、負けず劣らず長崎のブリも最高です。

今年は全国的にブリの獲れが悪いのですが、長崎はボチボチ獲れています。

北陸からスタートしたブリは日本海を南下して、産卵地である玄海を目指します。その間に、富山・石川を通る訳です。

幸いにも、九州ではブランド名が付いていないので、もの凄い高値が付かないのが良いところです。

しゃぶしゃぶ、刺し身、塩焼、照り焼き、粕汁、、、上品なサラッとした霜降りを味わって下さい。