毎度ありがとうございます。

今日は初夏の魚！イサキが入荷です。

春から夏にかけて、産卵のためにエサをモリモリ食べて脂か乗ります。

玄海や対馬で獲れるイサキは、今が旬です。

特に、今日のイサキは活き締めで、神経締めまでしているので、

まだ身が活きています。

せっかく活きているので刺身がおススメですが、煮ても焼いても最高です。

ただし、イサキは「イサキの活き腐れ」と言われるほど、鮮度が落ちても見た目が変わりにくい特徴がありますので、一般では注意が必要です！！

おいしい魚なので、ぜひぜひ食べてもらえたらと思います。

他にも初夏の魚いろいろ、、

メバルは、実は春先よりも今の方が脂がのります。

刺し身でも良いのですが、ウマイ煮つけ魚が食べたい！という方にオススメです。

刺身ものでは、サヨリや首折りのサバとアジがオススメです。

脂の乗りも鮮度も抜群です！！

でわでわ、本日もよろしくお願いします。