まちのおさかなやさん 角鮮魚店

地物のフグ達。

毎度ありがとうございます。

今日は最近獲れている、フグ達の紹介です。

上から順に、地元でチブクと呼ばれているあまり大きくならないフグです。

 次に、福岡県でも日本海側で獲れる30㎝程の真フグ(ナメラフグ)。

 次は、内海にいる中でも20㎝以上になるモンフグ。

 最後に、貴重な地物のトラフグ

 今は、春の産卵前で栄養を蓄えているので、一番美味しい時なんです。

 どれも美味しいのですが、種類によって味や食感や値段が違い、そのフグにあった食べ方がありますのでいろいろ聞いてもらえると幸いです。また、養殖フグみたいに高価ではないので安心して下さい。

 特に、天然の白子は今しかないので、見つけた時は是非食べてみて下さい。

チブク

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