今日の仕入れ。 今日は、仙崎の活きカワハギが入荷! 歯ごたえのあるお刺身に、肝を和えて頂きます。活き物は臭みなど皆無です。 もちろん御煮つけも最高です。 お次は、タイラギです。生簀に生かしてますので、無くなり次第に終了です。 旬のタイラギの刺身は、甘味が増してます。塩焼もオススメです。 シャコも入ってますので、よろしくお願いします。