どうも毎度ありがとうございます。

①今年もやっと長崎の冲獲りのサバが入荷！

長崎の船が博多港に直接入ります。

このサバは鮮度と脂のノリが素晴らしい！

旨みが濃いように感じます。値段もお手頃！

②釣り物の活きサバも入荷！中々の大きさ。

この歯ごたえは活き物ならでわです。

一尾１５００円。半分でもOKですよ。

高いけど分かる人には分かる安さです。

③地物のモンコイカ！

春のモンコは固くて味気ないと言う人が居ますが、

獲れは少ないけど１１月～３月頭は肉厚で柔らかくて旨みが強いです。

④地物のアカニシ！

茹でて身を取り出すのが一般的ですが、

今日は生の刺身もオススメです。

旨いもの好きはチャレンジしてみて下さい。